Mini Ciabatta - João Padeiro & Co

Mini Ciabatta de fermentação natural do João Padeiro & Co.

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100% do que tiramos do forno é produzido através dos mais tradicionais processos de se fazer pão. Farinha de qualidade superior, fermentação prolongada e natural e alta hidratação. Pra gente, tradição começa por aí.

Tempo: nosso principal ingrediente. Junto com a temperatura ideal, é ele que faz nossos pães crescerem. A fermentação natural e prolongada é o modo mais natural e saudável de panificar. Todos nossos pães levam levain - leveduras que vivem na farinha e água, com inúmeros benefícios ao organismo.