Mini Baguette tradicional - João Padeiro & Co

Mini Baguette feita com o processo de fermentação natural do João Padeiro & Co.

100% do que tiramos do forno é produzido através dos mais tradicionais processos de se fazer pão. Farinha de qualidade superior, fermentação prolongada e natural e alta hidratação. Pra gente, tradição começa por aí.

Tempo: nosso principal ingrediente. Junto com a temperatura ideal, é ele que faz nossos pães crescerem. A fermentação natural e prolongada é o modo mais natural e saudável de panificar. Todos nossos pães levam levain - leveduras que vivem na farinha e água, com inúmeros benefícios ao organismo.