Vamos treinar análise sensorial? O curso de dois dias é ideal para cervejeiros caseiros e profissionais do setor criarem memória olfativa dos principais flavors cervejeiros. Além de reconhecer os aromas, o curso também apresentará como cada um é desenvolvido no processo produtivo e como evitá-los.

BASE TEÓRICA:
- Conceitos Básicos
- Processos de Produção
- Ingredientes
- Escolas e Estilos de Cerveja
- Análise e Gestão Sensorial

PRÁTICA:
- Degustação de 20 Flavors e Off-Flavors de cerveja
- Avaliação sensorial dos Flavors e Off-Flavors
- Identificação de suas possíveis causas e correções


Instrutor: Paulo Jr

CURSO DE FLAVORS E OFF-FLAVORS

R$ 300,00Preço
Data
  • Data e Horário

    30 de novembro e 7 de dezembro de 10:00h às 15:00h 

    (Carga horária de 10 horas dividida em 2 dias de curso)

  • Local

    ESPAÇO NUVEM

    Rua Genereal Polidoro, 168 - Botafogo

  • Dúvidas e Informações

    Entre em contato pelo e-mail oi@espaconuvem.com.br ou pelo telefone (21) 4108 0727

Espaço Nuvem

Rua General Polidoro, 168  Botafogo - Rio de Janeiro

28.393.910/0001-09

(21) 4108 0727

oi@espaconuvem.com.br

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Segunda a quinta

10:00h às 22:00h

Sexta e sábado

10:00h às 00:00h

​*Horário de fechamento mediante

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