Queijo Tradicional Árabe, o Chankliche de Pimenta é envolvido em Pimenta Calabresa, tem um sabor marcante e vigoroso. Sua receita é originária da região costeira da Síria, próxima ao Tartous, e do norte libanês adjacente, em Akkar. Ele também pode ser preparado com ovos cozidos amassados e servido no pão sírio junto com pepinos, hortelã e azeite de oliva